9788877135780

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Codice: 9788877135780
Titolo: La mia cucina con le piante selvatiche. Riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee
Autore: Bissegger Meret
Editore: Edizioni Casagrande
Anno: 2011
Argomento: cucina/alimentazione
Categoria: LIBRO
Sotto-categoria: Tempo libero
Descrizione: L’attesissimo ricettario di Meret Bissegger, la maga delle erbe selvatiche. Meret Bissegger è una delle cuoche più note e apprezzate della Svizzera italiana, pioniera della cucina biologica e da tempo attiva nel movimento Slow Food. La sua passione per le piante selvatiche commestibili, nata circa trent’anni fa, la rende oggi una delle maggiori esperte del campo. Il libro propone 130 semplici e squisite ricette con erbe spontanee, che spaziano dall’aperitivo al dolce. Delle oltre 60 piante esaminate, ampiamente illustrate dalle belle fotografie di Hans-Peter Siffert, vengono descritti l’habitat e i