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Descrizione

Codice: 9800000011218
Titolo: Ticino ti cucino
Autore: AA.VV.
Editore: Pepe Regazzi
Anno: 2012
Argomento: cucina/alimentazione
Categoria: LIBRO
Sotto-categoria: Tempo libero

Informazioni aggiuntive

Informazione

È un gustosissimo viaggio attraverso la Svizzera italiana. L'editore Pepe Regazzi, la fotografa Juliette Chrétien e il redattore Fabio Corfù sono partiti alla ricerca di un tesoro nostrano – l'originario, autentico e genuino canton Ticino. Durante il loro viaggio alla scoperta del gusto rispolverano storie dimenticate, ascoltano detti e leggende del passato, incontrano produttori appassionati di salame, formaggini e merlot e gustano i piatti autentici delle nonne di una volta. Tra un ticinese doc e l’altro si imbattono nel re dei cachi e si lasciano sedurre dalle prelibatezze di un giovane cuoco di successo. Il risultato viene presentato in undici incantevoli capitoli. Ogni capitolo è dedicato a un prodotto e a una persona in particolare, mette in luce racconti entusiasmanti e offre infine una raccolta di ricette genuine della ricca tradizione culinaria ticinese.